2018-01-01から1年間の記事一覧
一食目 フォルコンブロート オイルサーディン ザワークラウト しんどい時の、非常食オープン。非常時なのである。 二食目 蜂蜜とバタ付きフォルコンブロート イワシとズッキーニのアヒージョ 一食目のオイルサーディン缶に、ズッキーニと玉ねぎを刻んで投入…
一食目 牡蠣と水菜のバタ炒め 白飯 茹で蛸の酢醤油 二食目 じゃがいも じゃがいも小4個。じゃがいもをそのままふかして、バターと塩でモソモソ食べた。 三食目 キャベツとズッキーニのツナトマトパスタ しんどい時に限ってパスタに手を出してしまうのは何故…
一食目 カレー 二食分取り置けたので、カレー。冷凍ごはんがあると思っていたのになかったので、炊きたてごはんで。 二食目 白飯 牡蠣のバタ炒め 蛸と水菜のサラダ なんとなく気が向いて、贅沢をしてしまった。 三食目 ホットケーキ バターたっぷり。蜂蜜と…
一食目 カレーライス 昨日多めに作った分を冷凍しておいたルー。 二食目 お好み焼き ソースが切れて、塩味にしたらなかなかよかったので、味をしめて、再び登場。前回、ふわっふわにできたのに、今回はモチモチになってしまった。配合を替えたせいか? 三食…
一食目 お好み焼き 間食 みかん クルミ 杏 バナナ 二食目 カレーライス 三食目 ザワークラウト納豆
一食目 白飯 キャベツと牛肉のアンチョビ炒め アンチョビが少し残っていたのでキャベツと炒め始めたら、そういえば牛肉あったな、と思い出したので、魚缶の油で炒めているのに、投入してみた。案外、悪くなかった。もっと喧嘩するかと思ったのだが、アンチョ…
一食目 お好み焼き キャベツを入れて、水分控えめで配合したら、薄力粉と遜色ないレベルで膨らんだ。びっくり。キャベツで嵩が増しても、重たくもならず、ふんわりできた。 米粉(ミズホチカラ)45g、片栗粉25g、卵一個、ベーキングパウダー小さじ1/2強、塩少…
一食目 ねぎ焼き 小葱が久々に安かったので、ねぎ焼きにした。伸ばした生地に巻く葱油餅が好きなのだが、米粉なので、粉に小葱をドッサリ投入して、お好み焼き風に。 二食目 アンチョビのレタスチャーハン 外側の葉っぱを炒めて、チャーハンにしてみた。手を…
一食目 白飯 イカボール じゃがいも 一度に蒸して、モソモソ食した。空虚なり。 二食目 白飯 ザワークラウト納豆 鳥ムネのレタス巻 珍しく気が向いて、レタスを買ってみた。たまには生野菜も悪くない。
一食目 蕎麦 頑張って食べた。食べただけ偉かった……。本当はなにか、すぐ食べられるものを買い置きたいのだが。 二食目 ホットケーキ 少しお高い品種の米粉をわざわざ買ってきたので、試してみた。その名も、 熊本産 ミズホチカラ 米粉でもパンが焼けるくら…
一食目 焙じ茶粥 塩だけで、具なしの粥だけ食べて、終わりにするのは、如何なものか。 二食目 センヤイの沖縄そば 沖縄そばのスープの素を持て余しているのを思い出して、センヤイを戻すのに使ってみた。添加物と砂糖とガッツリ入りである。具は、スパムと、…
一食目 フォルコンブロート イワシとズッキーニのアヒージョ 半分残しておいたオイルサーディンの缶に、ズッキーニと玉ねぎを入れて、そのまま火にかける。具は缶に入るだけなので、量はできないが、楽だし、おつまみにもオススメ。 二食目 白飯 炒り卵 鶏皮…
一食目 フォルコンブロート 茹で卵 潰してマヨネーズで和えて、パンに乗せた。サンドイッチの具にする感じ。野菜がない。 二食目 クレープ(豚肉) 面倒で、野菜入れなかった……よろしくないですな。 三食目 ホットケーキ ザワークラウト オイルサーディン 二…
一食目 クレープ(豚肉と分葱の炒め物) 半年前までは、粉物といえば、小麦粉のホットケーキ砂糖たっぷり入りやら小麦粉のワッフル砂糖たっぷり入りを、他に何も添えずに毎日のように摂っていたが、今では、米粉のクレープ塩入りに、おかずを乗せて巻いて食…
一食目 フォルコンブロート イカの唐揚げ(残り物) 蒸し豚 ブロック肉を、蒸し豚にしてみた。煮豚よりも、美味しく出来た。煮るのと違って、蒸すと、味は抜けず、脂は落ちる。さっぱりめの味になるが、煮豚の煮汁に味が抜けたパサパサ感はなく、蒸気のおか…
一食目 フォルコンブロート レバーペースト ザワークラウト 目玉焼き 何もしたくなくて、非常食開封。ローリングストック法といえば聞こえはいいが、まだ賞味期限はずっと先なので、自分的には、使い込みである。買い足しておかなければ。途中で気力が少し出…
一食目 冷凍バナナ 牛蒡のきんぴら 白粥 アイスクリームの代わりに、バナナを冷凍している。ただし、食べるとびっくりするほど、体が冷える。よくないので、常備はしない。でも、たまに食べちゃう。 二食目 白飯 焼肉 先日、ブロック肉を切り出して厚めに焼…
一食目 すいとん ピザ生地を作っていたはずが、気がついたら、すいとんになっていた。米粉の生地は、少し扱いづらいので、テキトーに配合していると、時々、こんなこともある。ちゃんと計って、レシピ通りに作ればそんなことはないはず。多分。 二食目 レン…
一食目 白飯 豚肉と分葱の炒め物 肉は火が通るのが早いから、さっと食べられていい。分葱は、窓辺から切り分けた。 分葱が青々と突っ立ってる様は、ちょっと目に楽しい。観葉植物ではなく、野菜の保存方法というところがいいのだ。ステルスライフの楽しみな…
一食目 蒸しパン カポナータ 昨日のカポナータが半分残っているので、ピザまんをイメージしつつ、蒸しパンにしてみた。最初は綺麗に膨らんでいたのに、爪楊枝に生地がついてくるなーと多めに蒸したら、縮んでしまった。ちょっとがっかり。次回があったら、膨…
一食目 クリームシチュー風豆乳スープ 昨夜食べ過ぎたので、米関係はやめて、スープに。炭水化物はじゃがいも一個。米粉ちょこっとと豆乳入れて、シチュー風のスープにしてみた。ホワイトソースをちゃんと作った訳じゃないので、どろっとはならなかった。 二…
一食目 鳥むね粥 いつもの、白粥炊く時に鳥むね入れるだけのあっさり鳥むね粥。鳥むねはパサパサになる。二食目書いてて思い出したが、粥の時も、粉を薄くつけて入れると、ちゅるっとするので、鳥むねも楽しみたい時は一手間かけるとよい。普段は出汁殻と割…
一食目 クレープ(豚肉と貝割れ大根、スクランブルエッグ) 貝割れ大根を一緒に巻いて、肉もさっぱり。新芽は体にいい。メラトニンが摂れて安眠効果があるそうな。珍しく買ってみたけど(大根はちょい辛なので、ブロッコリースプラウトのが好き)今後は、ち…
一食目 プンパーニッケル オムレツ ほうれん草のバタ炒め 珍しく、絵に描いたような朝食。 二食目 ソース焼きセンヤイ 一時間戻して焼いてみた。モチモチになった。食感はよかったけど、焼くなら、そこまでしっかり戻さなくてもいいかも。 三食目 白飯 ザワ…
一食目、二食目 イワシのスモーブロー オサレに書いてみたが、プンパーニッケルとオイルサーディンである。うふ。 面倒で、二食続けて同じメニューで済ませてしまったら、味はいいのに、空しさに襲われている。コールドミートは、二食続けるものじゃないな。…
一食目 センヤイ・ナーム(豚) 汁センヤイのことを、センヤイ・ナームというそうな。ちょこちょこ調べたら、センヤイは水で一時間戻すといいというので、試しにやってみたら、汁でもまぁそれなりにすすって食べられる食感になった。パッケージに書いてあっ…
一食目 カレーライス 昨日のカレーの続き。カレーとごはんが冷凍してあると、一度に蒸すだけで済むので楽である。 二食目 餅 蕎麦 餅一個で足りないので、蕎麦を60g追加。麺類は、量の加減がきくのがいい。相変わらず、出汁を買ってないので、生卵で。 三食…
一食目 白飯 ほうれん草と豚肉の湯掻いたん 昨日の結果を踏まえて、脂身を切って、湯掻いたおかげでそこまで気持ち悪くはならなかったものの、あまり美味しくない。今回の肉自体が微妙に外れだったのかもと、ガッカリである。ほうれん草も、実は今回、初めて…
一食目 豚肉と分葱と獅子唐の味噌炒め丼 いつぞやの奈良一光ネギに、長ーい根っこがついていたので、グラスに入れ、窓際で水耕栽培してみたら、なかなか伸びた。伸びた分だけで充分一食分くらい取れたので、美味しくいただいた。普段売ってない品だったのが…
一食目 厚焼きクレープ 鳥むねの焼いたん 最後のマーマレードを塗った。やはり、食べ過ぎである。このところ食欲がなく、白飯を食べられていない。洋風でごまかさないと、どうしていいかわからない。マーマレード、また買わないと駄目なのだろうか。うう。 …