10/31 今日の食事

一食目

• 餅一個
• じゃがいも二個

餅はトースターで醤油と味醂、じゃがいもは蒸し器で、発酵バターたっぷり。ようやく、気に入ったバターに辿り着いた。

二食目

• 白飯
• チキンムニエル

ムニエルは、小麦粉をまぶして焼く[魚]の調理法を言うそうだが、小麦粉をまぶして[肉]を焼く調理法の名称がわからないので、ムニエルと書いておく。無論、まぶしているのは米粉である。湿気てミルから出てこなくなっていたハーブソルトは、フライパンで炒って乾かして、すり鉢で擦った。